Ramazan pidesinin fiyatı belli oldu

Fırıncılar Federasyonu Başkanı Halil İbrahim Balcı, Federasyon Genel Merkezinde düzenlediği basın toplantısında, bazı illerde 450 gramlık pidenin 1,5 liradan satılacağını ifade ederek şunları kaydetti:

"iller arası gramaj farkından dolayı fiyat farklılıkları olsa dahi 1 kilogramlık pidenin fiyatının 3-3,5 lira arasında değişecek ve geçen yılla aynı fiyatta olacak. Ekmek fiyatlarına ilişkin olarak da maliyetlerde bir değişim olmadığı takdirde önümüzdeki 3 ay boyunca fiyatlarda bir artışa gidilmeyecek."

Nisan ayında yaptıkları toplantıda "Maliyetler değişmediği sürece 4 ay ekmeğe zam yok" dediklerini, ancak bunun "Ekmek zammı 4 ay sonra gelecek" şeklinde yansıtıldığına dikkat çeken Balcı, "Bugünkü rakamlara göre 3 ay zam yok diyoruz" dedi.

Bir süredir ekmeğe zam yapılmadığını, bu süre içinde ham madde fiyatlarında artış olduğunu dile getiren Balcı, bu artışları fırıncı esnafının göğüslediğini ve ekmeğe zam yapılmadığını söyledi.
 

"Gelişigüzel fırın açılması önlenmeli"

Balcı, küçük esnafın gıda mühendisiyle çalışmak zorunda olduğunu belirterek şöyle devam etti:

"Bir Gıda Mühendisi ise 5 işletmeye bakıyor. Ay sonunda küçük esnaf da 'hiç işletmeye gelmeyen gıda mühendisine para ödemek zorunda kalıyor' bu da maliyetlere yansıyor. Bu konuda bir düzenlemeye gidilmesi gerekiyor.

Gelişigüzel fırın açılmasının önlenmesi ve ruhsatsız üretim yapan fırınların kapatılmasını ve fırıncı esnafının üzerinde yük olan sorumlu işletmeci istihdam edilmesi uygulamasının da kaldırılmasını istiyoruz."