Ekmeğe zam yok

Türkiye Fırıncılar Federasyonu Başkanı Halil İbrahim Balcı Ramazan ayında pide ve ekmek fiyatlarının değişmeyeceğini söyledi. Balcı, artan yağışlar buğday üretim maliyetlerin yükselmesi sonucunda Ramazan'dan sonra bir fiyat değişikliği gündeme gelebileceğini ifade etti.

Ramazan ayındaki ekmek ve pide fiyatlarına ilişkin bir basın toplantısı düzenleyen Halil İbrahim Balcı, 11 Ağustos'da başlayacak olan Ramazan ayında fırınlarda üretilen Ramazan pidesinin 2008 ve 2009 yılındaki fiyatla aynı olacağını açıkladı. Balcı, 2008 yılında olduğu gibi pidenin kilogram fiyatının Türkiye genelinde 3,5 TL'nin üzerine çıkmayacağını ifade ederek, konuyla federasyon olarak odalara genelge gönderdiklerini bildirdi. Balcı şöyle devam etti:
"Tüm illerdeki esnaf ve odalar bu genelge çerçevesinde kilogram fiyatının 3.5 TL'nin üzerinde olmaması konusunda bundan önce olduğu gibi bu Ramazan ayında da gerekli hassasiyeti gösterecektir ve göstermek de zorundadır. Pide fiyatının yanı sıra yine halkımızın sevineceği bir olay da ekmek fiyatlarında da bir değişiklik olmayacaktır. Ramazan ayında da ekmeğin kilogram fiyatı 2008 yılı Şubat ayından bugüne kadar gelen 2,5 TL olarak devam edecektir."


"Halk sağlığı ekmek ve pide fiyatından daha önemli"

Türkiye Fırıncılar Federasyonu Başkanı Balcı, fırıncı esnaf ve fırın çalışanları olarak maliyet artışlarında oluşan fiyat değişikliklerini bugüne kadar ekmek fiyatına yansıtmadıklarını dile getirerek, " 2010 Ramazan ayında da az da olsa değişen fiyat artışlarını esnafımız sineye çekmiş olacak" diye konuştu. 2010 Ramazan ayında gerek ekmek de gerek fiyatta değişiklik olmayacağını kaydeden Balcı, hem bakanlığın hem de federasyon olarak kendilerinin halk sağlığı açısından büyük önem taşıyan üretim iznine haiz olmayan merdiven altı tabir edilen işletmelerin bir gün, bir saat dahi çalışmaması için gerekli çalışmaları yaptıklarını söyledi. Balcı bu duyarlılığı yetkili olan birilerinin de göstermesini beklediklerini belirterek, halk sağlığının ekmek ve pide fiyatından daha önemli olduğunu dile getirdi. Balcı şunları kaydetti:
"Merdiven altında ne şekilde üretildiği belli olmayan ekmeğin veya diğer unlu mamul ürünlerin piyasaya sunulması son derece yanlıştır. Bu konudaki hassasiyetimiz ve çalışmalarımız devam etmektedir. Sağlıklı ve hijyen ortamda üretilen ekmeğin halkımızın sofrasına gelinceye kadar geçen süreçte gerekli hijyen koşullarını muhafaza etmek çok önemlidir. Kaldırımlardaki ekmek dolaplarından bir an önce kurtulmak gerekiyor. Bu konuyla ilgili Tarım ve Köyişleri Bakanlığı ve İçişleri Bakanlığı ile görüştük. Başlatılan çalışmaların bir an önce neticelenmesini talep ediyoruz. Kaldırımdaki ekmek bir çok insanın kolay bir şekilde ellediği ve halk sağlığını tehdit eden ekmek anlamına gelmektedir."
 

"Ramazan'dan sonra fiyat değişikliği olabilir"

Balcı, bu konuyla ilgili bakanlıklarla yaptıkları çalışmanın dışında vatandaşları uyarıcı broşürler de bastırdıklarını açıklayarak, "Ekmeğimizi elimizle değil, gözümüzle seçelim" broşürlerini vatandaşlarımızın daha duyarlı olması için fırınlara asılması kaydıyla odalara gönderdiklerini bildirdi.

Basın toplantısının ardından gazetecilerin sorularını yanıtlayan Türkiye Fırıncılar Federasyonu Başkanı Balcı, "Aşırı yağışlar nedeniyle buğday üretim maliyetlerinin artmasıyla Ramazan sonrası ekmek fiyatları artar mı?" sorusuna "Un fiyatlarında bir değişiklik söz konusu, çuvalında 3-4 TL arasında değişen bir artış oldu. Bu gelen farkı fırıncı esnafı büyük bir özveriyle göğüslemiş oluyor. Bu süre içinde çalışanlarımıza vermemiz gereken bir ücret var. Ramazan ayından sonra bir fiyat değişikliği gündeme gelebilir" dedi. Balcı fiyat değişikliği gündeme geldiğinde önceki yıllarda olduğu gibiartışın yüzde 10 ile yüzde 15 arasında kalması için ne gerekiyorsa yapacaklarını anlattı.