Ege mutfağının yıldızı: Fava nasıl yapılır?
Ege mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan bakla fava, pürüzsüz kıvamı ve aromatik tadıyla özellikle zeytinyağlı sofraların baş tacıdır. Soğuk servis edilen bu hafif meze, hem pratik hazırlanışı hem de doyurucu yapısıyla öne çıkar.
Fava nedir, nasıl yapılır? Püf noktalarıyla fava tarifi…
Ege mutfağında sıkça yer bulan fava evde yapılabilen en kolay ve en lezzetli meze çeşitlerinden biri. Günümüzde genellikle kuru bakla ile yapılmaktadır. Küp küp doğranmış soğanların zeytinyağı ile buluşmasıyla başlayan lezzet yolculuğu, üzerine bakla, limon suyunun eklenmesiyle son bulur. İşte zeytinyağlı fava tarifi…