Sürdürülebilir mutfaklarla geleceğe yatırım: Küçük değişiklikler büyük etkiler yaratıyor
Günümüzde iklim krizi, çevre kirliliği ve doğal kaynakların hızla tükenmesi, sürdürülebilirliğin her alanda hayati bir gereklilik haline gelmesine neden oldu. Özellikle gıda üretimi ve tüketimi, dünya genelinde karbon ayak izinin büyük bir bölümünü oluşturuyor. Ancak bireylerin günlük yaşamlarında yapacakları küçük değişiklikler, çevresel etkiyi azaltmada büyük farklar yaratabilir. Bu noktada, sürdürülebilir mutfak alışkanlıkları, gezegenimizin geleceği için atılabilecek en önemli adımlardan biri olarak öne çıkıyor.
İklim değişikliğine bağlı afetler biyoçeşitliliği tehdit ediyor
Ankara Üniversitesi Çevre Sorunları Araştırma Ve Uygulama Merkezi Müdürü Prof. Dr. Mehmet Somuncu, iklim değişikliğine bağlı afetlerin sayısının yıllar içinde arttığını, bu durumun hem karasal hem de denizel biyoçeşitliliği olumsuz etkilediğini kaydetti.
