Baklava ve Tatlı Üreticileri Derneği Başkanı Mehmet Yıldırım: 'Kaliteli baklava 150-200 TL'den başlıyor'
Ramazan Bayramı'na sayılı günler kala, çoğu sektörde yaşanan bayram telaşı baklavacılarda da sürüyor. Siparişini son güne bırakmak istemeyen tüketiciler nedeniyle ramazanın son haftasından itibaren tatlı imalathanelerinde gözle görülür yoğunluk yaşanıyor. Geçen yılın baklava ihracatının 30 milyon dolar olduğunu belirten Baklava ve Tatlı Üreticileri Derneği (BAKTAD) Başkanı Mehmet Yıldırım, "2023'te yüzde 30'a yakın artış bekliyoruz çünkü baklava ihracatımız günden güne yükselme kaydetmekte. İlk çeyrek rakamları henüz netleşmedi ama yaklaşık 9-10 milyon dolar civarında gerçekleşmesini bekliyoruz"
Baklavayı şimdi de un fiyatları vuracak
Yeni hasat dönemiyle birlikte düşen fıstık maliyetlerinin baklavaya yansıması beklenirken undaki fiyat artışı ile birlikte indirim hayal oldu.
BAKTAD Başkanı tatlı satışı için : 'Bir miktar düşüş olabilir'
Kurban Bayramı tatlılar tezgahlardaki yerini aldı. BAKTAD Başkanı Mehmet Yıldırım, bu bayram kısmen fiyatlardan dolayı bir miktar düşüş olabileceğine değindi.
Baklava üreticilerinden protesto: Fıstıklı baklava üretimi durduruluyor (30 Mayıs 2022)
Baklava üreticileri, fıstık fiyatlarını protesto etmek için fıstıklı baklava üretimine bir süre ara vereceklerini açıkladı. Baklava ve Tatlı Üreticileri Derneği (BAKTAD) Yönetim Kurulu Başkanı Mehmet Yıldırım, "Bir süre fıstıklı ürünlere ara verelim, üretmeyelim. Ürünlerimizi cevizli, fındıklı yapalım. Halkımızı da yanımıza alarak bu girişimimizi tüm esnafımıza iletelim. Halkımız boş baklavaya değil, bol fıstıklı ve cevizli baklavalara layıktır" dedi.
