Anadolu'nun gizli lezzeti: Tirit tarifi
Yüzyıllardır Orta Anadolu sofralarında pişen tirit, et suyunun lezzetiyle bayat ekmeği yeniden hayat bulan geleneksel bir yemektir. Hem ekonomik hem de doyurucu olan bu tarif, geçmişin sade mutfak zekâsını bugüne taşır. İşte lezzetiyle keşfedilmeyi hak eden, az bilinen ama efsanevi bir Anadolu yemeği: Tirit!