Başbakan Recep Tayyip Erdoğan’ın çağrısı üzerine Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı’nca yapılacak değişiklikle beyaz ekmek içindeki kepek oranı yüzde 35’ten en az yüzde 65’e çıkarılacak.
Yüksek oranlarda beyaz ekmek tüketiminin obeziteden şekere kadar çok sayıda hastalığa neden olduğu iddia edilirken uzmanlara göre biri diğerinden zararlı değil. Ekmek tüketiminde çeşitlendirmenin özendirilmesi gerekiyor. Okan Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölüm Başkanı Prof. Dr. Hikmet Boyacıoğlu, beyaz ekmeğin besin değeri açısından değerli olduğunu, tam buğday ekmeğinin besin açısından daha fazla değerli olduğunu vurguladı. Boyacıoğlu, “Biri diğerinden daha zararlı değildir. Dengeli ve çeşitli beslenme özendirilmeli. Ülkemizdeki sıkıntı şu: Biri zararlı diğeri yararlı. Yurttaşlar bir gün buğday ekmeği yiyiyorsa, diğer gün çavdar, beyaz ekmek yemeli. Her ekmekte alınan besin farklıdır” dedi.
Zorlama, yasaklama ile beyaz ekmek tüketiminin azaltılamayacağını vurgulayan Boyacıoğlu; bunun halka anlatılması, tüketicinin yeni ekmekleri ve tatları kabul etmesi, bunun için bir geçiş süreci olması gerektiğini anlattı.
İstanbul Ekmek Fırıncıları Sanatkârları ve Ekmek Satıcıları Esnaf Odası Başkanı Fahri Özer, fırıncıların talebe göre ekmek ürettiklerini belirterek beyaz ekmeğin zararlı olduğu tartışmalarının büyük firmaların bu alana girmesi ile aynı döneme denk geldiğini söyledi. Özer’in konuşmasının satırbaşları şöyle:
• Biz fırıncılar olarak Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı’nın izin verdiği unu, mayayı ve tuzu kullanıyoruz. Zararlı bir şey yapmıyoruz her şey devletin denetiminde.
• Devletin kontrol ettiği yerden un alıyoruz. Hammaddeciye, mayacıya ceza yok bizi cezalandırıyorlar. Eğer ki beyaz ekmek zararlıysa o zaman yufka, simit ve baklavanın da yasaklanması gerekiyor. Büyük firmalar bu alana girince bizi cezalandırmaya başlıyorlar.
• Ekmekte katkı maddesi kullanmıyoruz. Bizim laboratuvarlarımız yok ki denetim yapalım. Bakanlık gelip denetlesin, katkı maddesini kim koyuyor baksın. Önce değirmenleri denetlesin.
• Hangi ekmeğin yararlı olduğu konusunda devletin yurttaşları bilinçlendirmesi gerekiyor. Bunu kamu spotlarıyla reklamlarla anlatması lazım. Yasakla beyaz ekmek tüketimi azaltılmaz.
Ekmekte kara oyun
Yazarın Son Yazıları
Türkiye bilgide sınıfta kaldı
Çarpık kentleşme trafik çilesini artırdı
Bir dairenin fiyatı 17 yıllık kiraya eşit
Bakanlar Kurulu tüm mesaisini, Kanal İstanbul, havalimanı gibi dev inşaat projelerine harcadı.
Yükselen döviz kuru ve SGK’nin iskonto oranları nedeniyle hastaların başta kanser ilaçları olmak üzere yüksek fiyatlı ilaçlara uluşması neredeyse imkânsız hale geldi.
İstanbul’da birçok bölgede kiralık ev sıkıntısı yaşanırken beş yıldır durgun seyreden kiralar da hızla artıyor
Hükümetin hava taşımacılığını teşvik etmek için havayolu şirketlerine ÖTV’siz akaryakıt uygulaması da yurttaşa pahalı bilet olarak geri dönüyor. Tüketici derneklerine göre bilet fiyatları havayolu şirketlerinin inisiyatifine bırakılmamalı.
Geçen yıl mayısta 2 milyon 272 bin olan işsiz sayısı, bu yıl aynı dönemde 2 milyon 526 bini buldu.
İş dünyasında umudun yerini karamsarlık aldı. GYİAD üyelerinin yüzde 41’i, yılın ilk yarısında işlerinin beklentilerinin altında kaldığını, yüzde 43’ü ikinci yarının daha da kötü geçeceğini açıkladı.
Twitter dünya genelinde büyük temizlik operasyonu başlattı. Özellikle yüksek sayıda takipçi sayısı olan kullanıcılar, takipçilerinin bir anda düşmesine şaşırdı. Sahte hesapların kapatılmasıyla yaşanan bu düşüşün devam edeceği belirtiliyor.
AKP, Gezi Direnişi'nde baş belası olarak nitelendirdiği sosyal medyayı dizginlemek için dört koldan çalışma yapıyor.
Gezi Parkı Direnişi'ni örgütledi diye hükümet sosyal medyayı adeta göz hapsine aldı. Başbakan Recep Tayyip Erdoğan'ın 'Twitter denilen bir bela var' sözlerinden sonra Türkiye'de sosyal medyaya karşı her zamankinden daha büyük bir tehdit algısı yerleşmeye başladı.
Son 4 yıldır yoğun olarak hayatımıza giren sosyal medya, alışkanlıklarımızı kökünden değiştirdi.
Türkiye pazarında fotoğraf baskı, dijital kamera alanında tanınan Fujifilm bundan sonraki süreçte medikal sistemlerde büyümeye odaklanacak. Fujifilm, 2014'te Türkiye'de satışların yüzde 30'un bilgisayarlı radyografi, dijital mamografiyi de kapsayan sağlık ürünlerinden yapmayı planlıyor.
İnternetin tamamı üzerinde, “kaçak” olarak yapılan bir güvenlik taraması, milyonlarca cihazın sadece başlangıç ayarlarındaki şifreler ile korunduğunu ortaya çıkardı.
Kadın erkek arasındaki gelir uçurumu, Doğu ile Batı illeri arasındaki eşitsizlik internette de var...
Google, ABD'de internet kullanıcılarının verilerini izinsiz topladığı için 7 milyon dolar ceza ödeyecek. Türkiye'de ise yasal boşluklar nedeniyle teknoloji şirketleri kişisel bilgileri tepe tepe kullanıyor.
Bilgi Teknolojileri Eğitimcileri Derneği'ne göre Türkiye'de çocuklar güvenli internet ya da yasaklamalarla internetteki zararlı içeriklerden korunmaya çalışılıyor. Halbuki bunun yolu eğitimden geçiyor.
Türkiye ifade özgürlüğünde, teknolojik gelişmişlikte sürekli ilerlediğiyle övünse de uygulamalara bakıldığında bunun gerçeği yansıtmadığı ortaya çıkıyor. Türkiye'de hükümet ve resmi makamlar Atatürk eleştiriliyor gerekçesiyle mahkeme kararı olmadan polisin isteğiyle sosyal paylaşım ağlarından ya da internetten içeriklerin silinmesini talep ediyor.
Cep telefonundan mahrum kalma fobisi ‘nomofobi’ modern çağın yeni korkusu haline geldi.
Başbakan Erdoğan'ın, "Beyaz ekmeği sofralarımızdan kaldıralım" çağrısıyla beyaz ekmek ve tam buğday ekmeği ile ilgili tartışmalar yeniden alevlendi.
Sosyal Güvenlik Kurumu, e-reçete sistemiyle reçete sahteciliğinin önüne geçmeyi hedefliyor.
Büyükşehirlerde daha önce 150 metrekarenin altındaki konuta uygulanan yüzde 1'lik KDV oranı yüzde 18'e yükseldi. Bu KDV oranıyla 1+1 ve 2+1 lüks konutlarda fiyatlar yükselecek. Sektör temsilcilerine göre inşaat artık kârlı bir sektör olmaktan çıkacak.
Kürtçe gazetelerin dergilerin bile alındığı cezaevleri 'kel', 'zıkkımın kökü', 'şımarıklık yapma'nın Kürtçe baskılı olduğu tişörtleri siyasi içerik taşıyor diye cezaevine sokmadı.
Bu yılın üçüncü çeyreğinde 299 dakika olan abone başı ortalama aylık cep telefonuyla konuşma süresi ile Türkiye, 15 Avrupa ülkesi arasında ilk sırada yer aldı.
Turkcell Superonline Genel Müdürü Murat Erkan: Geniş bant internet için geçiş hakları, izinler konusunda operatörlerin önü açılmalı. Biz elimizi taşın altına koyuyoruz, ama sahada destek görmemiz lazım.
Altimo Satınalma ve Birleşmelerden Sorumlu Başkanı Mustafa Kıral: Biz diyoruz ki Turkcell Türk kalsın, Türkiye'de operasyonlarına devam etsin. Türkiye'de vergisini ödesin. Türkiye'de işgücü sağlasın. Ama bu büyüklükte değil, 5 katı büyüklükte olsun.
Kredi kartı vermek için her köşeye stant açan, bir mesajla kredi veren bankalar, iş hizmet etmeye gelince sınıfta kaldı. Türkiye'nin en büyük özel bankalarından beşini gezdik. En az 37 dakika beklemeden hiçbirinde işimiz görülmedi.
Türkiye'ye Uzakdoğu ülkelerinin bile merdiven altı şirketlerinin ürettiği toner tozları geliyor.
DEİK Başkanı Rona Yırcalı Suriye'deki Türk işadamlarının borçlarının ertelenmesini istedi.
Avrupa Çevrimiçi Çocuklar Projesi’nin (EU Kids Online) raporuna göre Türkiye'deki çocuklar internet kullanım becerileri konusunda Avrupa'nın en gerisinde. Türkiye'deki aileler, Avrupa'dakilere göre çocuklarına internette yaşadıkları sorunlarla ilgili çok daha az yardım ediyorlar.
Kolayca elde edilebilecek bir şifre, kişisel fotoğraflardan başlayıp kredi kartı bilgilerine kadar her türlü kişisel verinin tehdit altında olması anlamına geliyor.
Güvenli internete ailelerden ziyade şirketler akın etti. Çalışanlar yöneticilerin sınırlarını aşamıyor.
Son 12 aylık süreçte onsu 1.900 doları aşarak rekor kıran altın fiyatları, ikinci çeyrekte yüzde 5 oranında gerileyerek 2008 Eylül'ünden bu yana en sert düşüşünü yaşadı.
Yüzde 20'ye varan küçülme: 2012'nin 7 ayını pek de parlak geçirmeyen Türk ekonomisi orta vadeli programa göre seneyi yüzde 4'lük büyümeyle kapatmayı planlarken bazı sektörlerde bırakın büyümeyi küçülme yüzde 20'lere varmış durumda.
AKP hükümeti kendi hazırladığı çevre düzeni ve imar planlarına bile uymadan İstanbul'da 1 milyon nüfuslu yeni bir şehir kurmak için harekete geçti.
Cep telefonuna ödedikleri yüksek faturalardan sürekli şikâyet eden yurttaşlar artık telefon kapalıyken de para ödeyecek. Telefon kapalıyken 'kim aradı' bilgisi içeren mesajlar paralı hale geliyor.
Avea ile ABD'deki Massachusetts Institute of Technology arasında geleceğin teknolojilerini üretmek için işbirliği anlaşması imzalandı. İlk aşamada akıllı şehirler ve mobil sağlık konusunda ürünler geliştirilecek.
AKP 12 Eylül rejiminden aldığı yasalara yamalar yaparak sendikalar üzerindeki baskısını arttırmaya çalışıyor. Hükümet özellikle kıdem tazminatında değişiklik ve esnek çalışmayı devreye koymak için aba altından sopa göstererek toplusözleşme yetkisinde yüzde 10 barajını bugün devreye koyacak. Uygulamayla yaklaşık 30 sendika baraj altında kalacak. DİSK'in de yetkisinin düşeceği belirtiliyor.
Altının gramı yükselince insanlar hediyelik için daha az altın almaya başladı. Yılda ortalama 5 düğüne davetli olan bir ailenin çeyrek altın alsa bile yaklaşık 900 lirayı gözden çıkarması gerekiyor.