Cumhuriyet
Ezine'den Kars'a: Türkiye'nin peynir haritası Ezine'den Kars'a: Türkiye'nin peynir haritası Bir kaşık lor, bir tekerlek Gravyer... Türkiye'nin yaylalarından mağaralarına uzanan, yüzlerce yıllık gelenekle üretilen peynir zenginliği gözler önüne seriliyor. İşte Van'ın otlusundan Karaman'ın obruğuna, her yörenin imzasını taşıyan lezzet haritası.
İşletmede mide bulandıran 'kaşar peyniri' skandalı İşletmede mide bulandıran 'kaşar peyniri' skandalı Sakarya’da bir işletmede son kullanma tarihi geçmiş kaşar peynirlerinin eritilip yeniden işlenerek satıldığı ortaya çıktı. Piyasa değeri yaklaşık 1,5 milyon TL olan 5 ton sahte kaşar peynirine el konulurken, işletmeye 210 bin 622 TL idari para cezası kesildi.
Tarım ve Orman Bakanlığı'ndan 'kaşarlı pide' kararı! Tarım ve Orman Bakanlığı'ndan 'kaşarlı pide' kararı! Pide ve sandviç bazlı ürünlerde peynir kullanımına kısıtlama getirildi. Alınan karara göre; eritme peynir kullanılan ürünler, 'kaşarlı pide', 'kaşarlı sandviç' ya da 'kaşarlı tost' ifadeleriyle satılamayacak.
Geleneksel lezzeti kendi mutfağınızda deneyin: Ev yapımı kaşar peyniri Geleneksel lezzeti kendi mutfağınızda deneyin: Ev yapımı kaşar peyniri Kaşar peyniri, Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir. Hem kahvaltılarda hem de yemeklerde sıkça kullanılan bu lezzetli peynir, marketlerden kolayca temin edilebilse de, evde yapıldığında çok daha doğal ve taze olur.
Kaşar peynirinde yasak madde tespiti için yeni yöntem Kaşar peynirinde yasak madde tespiti için yeni yöntem Tarım ve Orman Bakanlığı, eritme peynirinin kaşar peyniri olarak satışının engellenmesi ve tüketici menfaatlerinin korunması amacıyla fosfat ve sitrat tuzlarının tespitine yönelik yeni analiz yöntemlerini uygulamaya alacak.
Hırsızın üzerinden sucuk ve peynir çıktı Hırsızın üzerinden sucuk ve peynir çıktı Beylikdüzü’nde şüpheli tavırları üzerine polis ekipleri tarafından durdurulan şahsın üzerinden sucuk, kaşar peynir ve bal çıktı. Yapılan araştırmada şahsın, ürünleri maketten sakladığı ortaya çıktı.
Bir ilginç hırsızlık Bir ilginç hırsızlık Esenyurt’ta Asayiş Büro ekipleri, bir fabrikadan 2 milyonluk soygun yapan hırsızları kıskıvrak yakaladı. Operasyon anları güvenlik kamerasına anbean yansıdı.
En sevilen 15 geleneksel peynir çeşidi ve yöreleri… En sevilen 15 geleneksel peynir çeşidi ve yöreleri… Dünyada ortalama 3 bin çeşit peynir olduğundan söz ediliyor. Türkiye’de ise 200 civarı. Peki hiç merak ettiniz mi peynirin tarihçesi nedir, en sevilen geleneksel peynir çeşitlerimiz nelerdir?
Türk kahvaltı kültürü ve bölgelere göre geleneksel lezzetler... Türk kahvaltı kültürü ve bölgelere göre geleneksel lezzetler... Kahvaltının mutlulukla bir ilgisi olduğu konusunda hem fikir misin bilmiyoruz, ama Türk kahvaltısının sınırları aşan bir ünü olduğunu hepimiz biliyoruz. Türk kahvaltısının akıl almaz zenginliği. 7 bölgesinin de kendine has ayrı ayrı lezzetlerinin olduğu bilinen bir gerçek. Peki Türk kahvaltısı kültürüne biraz daha detaylı bakmaya ne dersiniz?