Trakya mutfağının vazgeçilmezi: Köpoğlu tarifi
Bulgaristan ve Trakya mutfağının sevilen lezzetlerinden Köpoğlu, kızarmış patlıcan ve biberin sarımsaklı yoğurtla buluştuğu nefis bir meze olarak sofralarda yerini alıyor. Hem pratik hem de doyurucu olan bu tarif, özellikle yaz aylarında sıkça tercih ediliyor.
Sofralarınıza renk katan enfes Balkan esintisi: Köpoğlu mancası tarifi
Hem meze hem ara sıcak olarak sofraları şenlendiren köpoğlu mancısı, közlenmiş sebzelerin sarımsaklı enfes sosla birleştiği hafif ama karakterli bir lezzettir. Peki, sofralarınıza renk katan bu enfes Balkan esintisi nasıl yapılır? İşte, köpoğlu mancası tarifi...