Anadolu'nun sade lezzeti: Tereyağlı erişte tarifi
El açması hamurla yapılan, tereyağı ve peynirle taçlandırılan erişte, Anadolu mutfağının en mütevazı ama en doyurucu lezzetlerinden biri. Hem pratik hem de nostaljik bu tarif, sofralara anne eli değmiş hissi getiriyor.
Anne eli değmiş gibi: Adım adım evde erişte yapımı
Anne tariflerinden ilhamla, evde kendi eriştenizi yaparak sofralarınızı geleneksel tatlarla zenginleştirin.
Sofranızda Anadolu esintisi: Köy makarnası nasıl yapılır?
Geleneksel Anadolu mutfağının önemli lezzetlerinden biri olan erişte, asırlardır sofraları süsleyen bir makarna çeşididir. Basit malzemelerle yapılan ve yapımı oldukça kolay olan erişte, özellikle kırsal bölgelerde, köy evlerinde ve yöresel festivallerde sıkça tüketilen bir yiyecektir.
400 nüfuslu beldede üretiliyor, tüm Türkiye'ye dağıtılıyor!
Sivas’ta bin 400 nüfuslu beldede yaşayan kadınların ürettiği erişte zincir marketler aracılığıyla tüm ülkeye dağıtılıyor.
Geleneksel lezzet erişte nasıl yapılır? Cevizli erişte tarifi…
Anadolu’nun neredeyse tüm köylerinde yapılan ve el emeği göz nuru erişte düz şeritler halinde kesilmiş mayasız bir makarna hamurudur. Buğday unundan hazırlanan hamurun açılarak kesilmesiyle yapılan erişte; eski çağlardan beri sofralarda yer almıştır. Erişte, Anadolu'da taze günlük ve kurutularak kışlık olarak yapılır.
