Osmanlı mutfağından günümüze: Geleneksel keşkül tarifi
Bademle hazırlanan, hafif ve aromatik yapısıyla öne çıkan keşkül; Osmanlı saray mutfağından günümüze ulaşan en zarif sütlü tatlılardan biri. Evde kolayca yapılabilen bu klasik lezzet, yumuşak kıvamı ve nostaljik tadıyla sofralara şıklık katıyor.
Geleneksel lezzete modern dokunuş: Kakaolu keşkül tarifi
Sütlü tatlıların en zariflerinden biri olan keşkül, kakaonun yoğun aromasıyla buluştuğunda ortaya hem nostaljik hem de modern bir lezzet çıkıyor. Peki, geleneksel lezzete modern bir dokunuş olan bu tatlı nasıl yapılır? İşte, nefis aromasıyla kakaolu keşkül tarifi...
Keşkül (Keşkül-ü Fukara) nasıl yapılır? Keşkül tarifi...
Saray mutfağının lezzetleri kadar bu lezzetlere ismini veren yemeklerin hikayeleri de muhteşemdir. Bu nefis tatlardan biri ise; Keşkül eski adıyla Keşkül-ü Fukara… Osmanlı Mutfağında tarihi II. Murad zamanına kadar uzanan bir tatlıdır. İşte; tarih kokan keşkülün hikayesi ve püf noktalarıyla tarifi…
