Cumhuriyet
Sıcak havalarda artan 'Salmonella' bakterisi uyarısı Sıcak havalarda artan 'Salmonella' bakterisi uyarısı Enfeksiyon Hastalıkları Uzmanı Dr. Kübra Dilan Öztürk, sıcaklık artışıyla çoğalan Samonella bakterisi tehlikesine karşı gıda güvenliği ve hijyen kurallarının önemini aktardı.
Salmonella alarmı: 48 saatte üreyebilir! Salmonella alarmı: 48 saatte üreyebilir! İzmir'de Servet Polat'ın (60) yediği kumpirden zehirlenerek hayatını kaybetmesinin ardından işletmede görülen salmonella bakterisi, gıda güvenliğini gündeme getirdi. TMMOB Gıda Mühendisleri Odası İzmir Şube Başkanı Ulaş Kırım, "Salmonella, hayvansal dışkı kaynaklı bir bakteridir. Doğru şartlarda hazırlanmayan, pişirilmeyen ve saklanmayan gıdalarda oluşma ihtimali çok yüksektir. Salmonella bakterisi de 48 saate kadar insan vücudunda üreme yapabilen bir bakteri. Vatandaşımız hastaneden taburcu edildikten 48 saat sonra hayatını kaybetmişti" dedi.
Salmonella bakterisine karşı uzmanından uyarı Salmonella bakterisine karşı uzmanından uyarı İzmir’de kumpir yedikten sonra kaldırıldığı hastanede vefat eden Servet Polat’ın yediği kumpirde “Salmonella” bakterisi bulundu. Biyomühendis Dr. Öğretim Üyesi Ece Yıldız Öztürk, özellikle çiğ ve az pişmiş et ürünleri, yumurta, pastörize olmayan süt ürünlerinde yaygın olarak ortaya çıkan ve dikkat edilmediğinde ölümcül olabilen bu bakteriye karşı uyarılarda bulunarak, sağlıklı bir yaşam için gıda güvenliğinin büyük önem taşıdığına dikkat çekti.
'Salmonella' tespit edildi 'Salmonella' tespit edildi Ünlü kuruyemiş markasında zararlı bakteri tespit edildi. O ürünler için marketlerden toplatma kararı alındı.
Uzmanlardan uyarı: 'Sıcak havalarda tüketilen tavuklarda salmonella riski olabilir' Uzmanlardan uyarı: 'Sıcak havalarda tüketilen tavuklarda salmonella riski olabilir' Bağırsak sistemini etkileyen yaygın bakteriyal bir hastalık olan salmonellanın özellikle tavuk ürünlerinde olduğunu söyleyen Gıda Yüksek Mühendisi Öğr. Gör. Eda Şensu Demir, "Bazı marketler enerji tasarrufuna giderek dolapları çalıştırmıyor ya da market içini yeterince soğuk tutmuyor. Bu da, hava sıcaklığı nedeniyle gıda bozulmalarını hızlandırıyor. Özellikle tavuk ürünlerinde yaygın olarak ortaya çıkan salmonella bakterisi gıda kaynaklı enfeksiyonlara yol açarak gıda zehirlenmeleri meydana getiriyor" dedi.
Kinder ürünleri Salmonella skandalının ardından raflara geri döndü Kinder ürünleri Salmonella skandalının ardından raflara geri döndü Belçika’da Salmonella bakterisinin tespit edilmesinin ardından toplatılan Ferrero markasına ait Kinder ürünleri yeniden raflara döndü.
Kinder'den binlerce kişiye bulaşmıştı: Şimdi de baharat kutularında... Kinder'den binlerce kişiye bulaşmıştı: Şimdi de baharat kutularında... New Brunswick'teki Rutgers Üniversitesi'ndeki araştırmacılar, baharat kaplarının, kullandıktan sonra en çok kirlenen mutfak malzemesi olduğunu buldu. Çikolata üreticisi Ferrero'nun Kinder Sürpriz ve diğer ürünlerinde ortaya çıkan Salmonella bakterisi bir çok ülkede görülmüş binlerce kişi ve özellikle çocuklar hastanelik olmuştu...
Uzmanından salmonella bakterisine ilişkin uyarılar Uzmanından salmonella bakterisine ilişkin uyarılar Prof. Dr. Mustafa Nizamlıoğlu, salmonella (salmonellozis) bakterisine ilişkin ebeveynlere uyarılarda bulundu.
Oreo'nun üretici firmasından 'salmonella' açıklaması Oreo'nun üretici firmasından 'salmonella' açıklaması İsviçre merkezli kakao ve çikolata üreticisi Barry Callebaut; Oreo'nun üretici firması Mondelez'i, ürünlerinde salmonella bakterisi ihtimali konusunda uyarmıştı. Mondelez'in, salmonella ihtimali üzerine 3 üretim sahasını kapattığı belirtilmişti. Tüm bu haberlerin ardından Mondelez International Türkiye'den açıklama geldi.