Ev yapımı yoğurt ve tarhana bağışıklığın anahtarı!
Soğuk havalarla birlikte çocuklarda artan enfeksiyonların arkasında yalnızca virüsler değil, yanlış beslenme alışkanlıkları da yer alıyor. Gastroenteroloji Uzmanı Doç. Dr. Nevzat Aykut Bayrak, tarhana, kefir ve boza gibi geleneksel besinlerin koruyucu rolüne dikkat çekti.
Masallardan sofralara: Keloğlan’ın şifalı çorbası...
Çankırı'da hava sıcaklığının düşmesinin ardından hastalıklardan korunan yurttaşlar, tarhana çorbasına yöneliyor. Kentte bulunan çorbacılar, kış mevsiminin gelmesi ile vatandaşların en çok tarhana çorbasına rağbet gösterdiğini ifade etti.
Hastalıklara karşı şifa kaynağı: Tarhana çorbası tarifi
Yoğurt, buğday ve sebzelerin fermente edilmesiyle hazırlanan tarhana, yüzyıllardır Türk mutfağında kış sofralarının vazgeçilmez çorbası olarak biliniyor.
Kış aylarının şifası: Tarhana çorbası tarifi
Kış sofralarının vazgeçilmezi, Anadolu’nun bereketini ve sabrını taşıyan tarhana çorbası; hem doyurucu hem de şifa deposu bir lezzet. Ev yapımı tarhanayla pişirilen bu klasik tarif, her kaşıkta çocukluk günlerinin sıcaklığını hatırlatıyor.
Kış aylarında içinizi ısıtan enfes lezzet: Ev yapımı tarhana tarifi
Kış aylarının vazgeçilmezi tarhana çorbasını evde kolayca hazırlayabilir, doğal ve katkısız lezzeti sofranıza taşıyabilirsiniz. Peki, soğuk havalarda içinizi ısıtan bu lezzet nasıl hazırlanır? İşte, enfes ev yapımı tarhana tarifi...
Ev yapımı kışlık tarhana tarifi...
Evde hazırlanan tarhana, hem doğal hem de katkısız olduğu için sofralara güvenle taşınır. İşte püf noktalarıyla tarhana tarifi...
Dücane Cündioğlu gündem olan 'tarhana' çıkışına açıklık getirdi
YouTube hesabında sarf ettiği 'Tarhana çorbası içip dürüm yiyenlerin felsefeyle bir işi olmaz' sözleriyle sosyal medyada gündem olan Dücane Cündioğlu, o ifadelerine açıklık getirdi.
Ekşi mayalı ekmek ve tarhana: Fermente gıdaların sağlık üzerindeki etkisi
Modern beslenmede işlenmiş gıdaların yaygınlaşmasıyla birlikte geleneksel fermantasyon yöntemlerine dayanan ekmek ve tarhana gibi ürünlerin sağlık açısından öneminin her geçen gün arttığını söyleyen Tıbbi Mikrobiyoloji Anabilim Dalı Başkanı Prof. Dr. Ahmet Özbek, “Ekşi mayalı ekmek ve tarhana gibi fermantasyonla elde edilen ürünler, pişirme süreci sırasında probiyotik bakterileri kaybetseler bile, fermantasyon sırasında oluşan biyolojik bileşikler sayesinde sağlık açısından çok değerli hale gelir” dedi.
Uşak'ta pişirilen 30 bin 292 litre tarhana çorbası Guinness Rekorlar Kitabı'na girdi
Uşak'ta bu yıl ilki düzenlenen Uluslararası Uşak Tarhana Festivali'nde pişirilen 30 bin 292 litre tarhana çorbası Guinness Rekorlar Kitabı'na girdi.
Deprem bölgesinde üretilip Avrupa’ya ihraç ediliyor
Kahramanmaraş’ın yoğurt ve kekikli tarhanası cips halinde Avrupa’ya ihraç ediliyor. Kent genelinde yıllık 25 bin ton üretilen tarhananın 15 bin tonu iç pazara gönderilirken 10 bin tonu ise yurtdışına ihraç ediliyor.
Artık kirazın da tarhanası var
Amasya Valisi Yılmaz Doruk’a bir kadın kooperatifi ziyareti sırasında kirazın posasından yapılmış kuru pestil ikram edildi. Vali Doruk da “Kirazın ‘tarhanası’ var arkadaşlar” dedi.
Lezzetinin sırrı o noktada saklı: Enfes Tarhana Çorbası nasıl yapılır? Püf noktalarıyla Tarhana Çorbası tarifi...
Türk mutfağının bu eşsiz lezzetini evinizde denemek ve sevdiklerinize sunmak istiyorsanız, işte size pratik bir tarif. Hem yapımı kolay hem de tadıyla damakları şenlendiren tarhana çorbası, sofralarınıza bereket ve lezzet katacak.
Denizli Dodurga'da gizli hazine: Tarhana ve tarihi bir gelenek
Türkiye'nin zengin mutfak kültüründen gelen ve neredeyse 500 yıllık bir geçmişe sahip olan Dodurgalar Mahallesi'nin geleneksel tarhana yapım geleneği, her yıl düzenlenen Geleneksel Dodurga Tarhana Festivali ile kutlanıyor.
5 asırlık yöntemle hazırlanan tarhanalar festivalde sergilendi
Denizli’nin Acıpayam ilçesine bağlı Dodurgalar Mahallesi sakinleri, 500 yıllık tarhana kültürünü yaşatmaya çalışıyor. Asırlardır aynı şekilde yapılan sıcak tarhana, yoğurt, pekmez ve tereyağı eşliğinde davetlilere ikram edildi, kalanları ise top tarhana olmak üzere evlerin çatırına serildi.
Soğuk havalarda içinizi ısıtacak en sevilen 3 çorba tarifi
Dünyanın neredeyse her bölgesinde suyu çok olan ya da sıvı hale getirilmiş yemeklere çorba denir. Hemen her çeşit sebze ve etten çorba yapılabilir. Kış mevsiminin vazgeçilmezlerindendir.
