Rekor üretime rağmen ithalat kapısı açıldı
Et ve Süt Kurumu’nun (ESK) İtalya’dan bin ton tereyağı ithal etme kararı sektörde tepkiyle karşılandı. Türkiye genelinde tereyağı üretimi 108 bin ton ile tarihi zirvelerden birine ulaşırken ve 2026 yılının ilk iki ayında ithalat rakamları neredeyse sıfırken alınan bu karar ekonomik bir zorunluluktan ziyade piyasa müdahalesi olarak değerlendiriliyor.
İki büyük ilde kırmızı et ve tereyağı fiyatları sabitlendi
Perakendeciler Derneği ile Et ve Süt Kurumu arasında yapılan protokolle, İstanbul ve Ankara’daki üye marketlerde yıl sonuna kadar kırmızı et ve tereyağı fiyatlarının sabitlenmesine karar verildi.
Kırmızı et fiyatları sabitleniyor
İstanbul’da kırmızı et ve tereyağı fiyatları yıl sonuna kadar sabitlenecek. PERDER ve Et ve Süt Kurumu işbirliğiyle tüketiciyi enflasyona karşı korumayı hedefleyen kampanya, şehrin birçok marketinde devam ediyor.
130 yıllık sır, bir evin bodrumundan çıktı
Danimarka'da bir bodrumda tesadüfen keşfedilen iki şişe, 1890'lardan kalma canlı bakterilerle dolu çıktı. Kopenhag Üniversitesi'nden araştırmacıların incelediği bu benzersiz buluntu, dönemin tereyağı üretiminde kullanılan lezzet sırlarını ortaya çıkarttı.
10 dakikada tereyağlı haşlanmış yumurta kapama
Klasik haşlanmış yumurtayı bambaşka bir lezzete dönüştüren bu tarifle, sadece 10 dakikada kahvaltı sofralarınızı şölene çevirebilirsiniz!
Tereyağı ve sadeyağın üretim, depolama ve pazarlamasında yeni düzenleme
Tereyağı ve sadeyağın üretiminden depolama ve pazarlamasına kadar olan süreçlere ilişkin düzenleme Resmi Gazete’de yayımlandı.
Bakanlık markaları ifşa etti
Tarım ve Orman Bakanlığı, taklit ve tağşiş yapılan gıdalar listesine yeni tereyağı markalarını ekledi. Denetimlerde, bazı ürünlerin tereyağı yerine farklı içeriklerle satıldığı tespit edildi.
Bill Gates:
Bill Gates’in yatırım yaptığı şirket, kelimenin tam anlamıyla havadan tereyağı üretiyor. Şirket, havadan alınan karbondioksit ve sudan elde edilen hidrojenden tereyağı üretmenin yollarını geliştirdi, üstelik hayvanlara, bitkilere ya da tarım arazilerine ihtiyaç duyulmuyor.
CHP'li Bakırlıoğlu:
CHP Manisa Milletvekili Ahmet Vehbi Bakırlıoğlu, TÜİK’in gıda enflasyonunu yüzde 72’lik olarak açıkladığını hatırlatarak “Bu yıl vatandaş iftar ve sahur sofralarında maalesef eski çeşitlilik olmayacak. Artık vatandaş sadece ramazanda değil, 12 ay oruç tutmak zorunda kalacak. Vatandaş Ramazan ayı orucu değil, AKP orucu tutmak zorunda kalacak” dedi.
Bayrampaşa'da 'sahte tereyağı' operasyonu
Piyasaya sürülmek istenen sahte tereyağları Bayrampaşa Asayiş Büro ekiplerinin yaptığı operasyonla ele geçirildi.
TÜİK açıkladı: Süt üretimi ekimde arttı
TÜİK verilerine göre, ekimde bir önceki yılın aynı ayına göre içme sütü üretimi yüzde 12,7 arttı, tereyağı üretimi yüzde 6,3 azaldı.
Süt üretimi ağustosta azaldı
TÜİK verileri, ağustos ayında yıllık bazda içme sütü üretimi yüzde 7,9 azaldı. Tereyağı üretimindeki düşüş ise yüzde 10,3'ü buldu.
Süt ve tereyağda üretim düşüyor
Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) 2023 Şubat’a ilişkin Süt ve Süt ürünleri üretimi verisini açıkladı. Buna göre, ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, şubat ayında yüzde 9.2 azalarak 793 bin 384 tona düştü.
Yeni zam kapıda
Süt üretiminde yaşanan sorunlar büyüyor. Besici, yüksek maliyet ve düşük alım fiyatı nedeniyle ineklerini kesime gönderdi. Kasım ayında toplanan süt yüzde 6.1, içme sütü üretimi yüzde 7.4 düştü. Peynir, yoğurt ve tereyağı üretimi de geriledi.
Sade yağ (ghee) nedir? Nasıl elde edilir?
Batılı ülkelerde ‘ghee’, ülkemizde sade yağ, Osmanlı’da ‘revgan-i sade’ adıyla bilinen yağın en doğal hali. En anlaşılır tanımı; sade yağ, tereyağının özüdür.
Toplanan inek sütü miktarı eylülde azaldı
Türkiye genelinde ticari süt işletmecilerince toplanan inek sütü miktarı, eylülde geçen yılın aynı ayına göre yüzde 4.4 azalarak 750 bin 461 tona geriledi.
