Günün yorgunluğuna lezzetli bir final: Fırında sebzeli somon tarifi
Protein deposu somon ve rengârenk sebzelerle hazırlanan bu pratik tarif, günün sonunda hem sağlıklı hem de doyurucu bir akşam yemeği sunuyor.
Su ürünlerinde ihracatında yeni rekor: Levrek ve somon satışlarında büyük artış
Türkiye’nin su ürünleri ihracatı 2 milyar doları geçti. Levrek, çipura ve Türk somonu ihracatındaki artış dikkat çekerken, orkinos ve alabalık da önemli yükseliş gösterdi.
Uzmanlar tek tek sıraladı: Sperm kalitesini artırıyor
Sağlıklı bir yaşam tarzı, genel sağlığımız kadar üreme sağlığımız için de büyük önem taşır. Sperm kalitesini artırmak isteyen erkekler için uzmanların önerdiği bazı önemli adımlar ve yaşam tarzı değişiklikleri bulunuyor. İşte, sperm kalitesini artırmanın yolları...
Yaz sofralarına İskandinav esintisi: Hardallı gravlax tarifi
Gravlax, İskandinav mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir ve özellikle somon balığı sevenler için vazgeçilmez bir tat sunar. Bu tarifte, somon balığı hardal sosuyla birleşerek damaklarda unutulmaz bir lezzet bırakır. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz hardallı gravlax tarifi...
İhracat rekorları kırdı! Hasadı başladı: 2,5 kilogram ağırlığına gelmesi bekleniyordu...
İhracat rekorları kıran Türk Somonu’nun hasadına başlandı.
Denizi olmayan Kayseri'de somon hasadı
Türkiye'de balık üretiminde önemli yere sahip Kayseri'de yetiştirilen Türk somonunda hasat başladı.
En ucuz protein kaynağı: Tezgâha gelen 100 kişiden 90’ı satın alıyor
Kırmızı et ve tavuk etine göre fiyatı oldukça uygun olan somon balığının 1 kiloluk etiyle 3 kişi rahatlıkla doyabiliyor.
Sağlıklı ve lezzetli: Portakallı somon tarifi
Deniz ürünlerinin muhteşem tadıyla portakalın ferahlatıcı aromasının bir araya geldiği portakallı somon tarifi, sofralarınıza yenilik ve lezzet getiriyor. Hem kolay hazırlanabilen hem de sağlıklı bir seçenek olan bu tarif, hem günlük yemeklerde hem de özel davetlerde sizi ve misafirlerinizi mest edecek.
Tunceli’de nakil ve sevk belgesi olmayan 450 kilo somon imha edildi
Tunceli’de 450 kilogram somon, su ürünleri nakil ve sevk belgesi olmadığı için ilçe tarım müdürlüğü ekipleri tarafından el konularak imha edildi.
Mevsimi başladı, tezgahların yeni gözdesi oldu! Kilosu 100 TL...
Tezgahların gözdesi somon ve istavrit oldu.
Doğal liman kentinde üretiliyor, Rusya, Japonya ve Avrupa'ya gönderiliyor! 88 milyon 755 bin 842 dolar gelir elde edildi..
Türkiye'nin önemli balıkçılık merkezlerinden Sinop'ta geride kalan 2023 yılında 11 tesiste 26 bin 631 ton Türk somonu üretimi gerçekleştirildi.
Japonya, Çin, Rusya'nın balığı Tokat'tan! Denizi olmayan kentten onlarca ülkeye...
Denizi olmayan kentten somon ihracatı. Japonya, Çin, Rusya...
Rusya'nın somon ihtiyacını denize kıyısı olmayan Sivas karşılıyor
İç Anadolu Bölgesi’nde yer alan Sivas’ta üretilen somon balıkları Rusya ve Japonya’ya ihraç ediliyor. Rusya’nın somon ihtiyacının tamamını karşılayan Türk Somonu, hızla dünya pazarına yayılıyor.
Geleceğin balığı: 3D baskıyla yapılan somon şimdi marketlerde!
Yeni nesil gıda teknolojilerini kullanarak 3D yazıcıdan somon filetosu üretildi. 3D yazıcıdan üretilen somon 14 Eylül'de satışa çıkacak.
Türk somonu ihracatı yüzde 1000'e yakın arttı
Trabzon'da yetiştirilen somon balığı ihracatı, 5 yılda yaklaşık yüzde 1000 arttı. Üreticiler, yeni üretim alanı tesisi ile bu rakamın daha da artacağı görüşünde.
Somon nasıl pişirilir? Somon pişirme teknikleri…
Somon nedir? Somon nasıl pişirilir? Somon pişirirken nelere dikkat etmek gerekir? İşte, fırında, tavada, ızgarada ve şişte somon pişirme teknikleri..
Marketlerden alırken dikkat!
Çukurova Üniversitesi Su Ürünleri Fakültesi Balık Hastalıkları Ana Bilim Dalı Üyesi Doç. Dr. Argun Akif Özak, Türkiye'deki marketlerde satılan Norveç somonları üzerinde yaptığı araştırmada 'Lepeophtheirus salmonis' cinsi parazite rastladı. Türk somonlarında bu parazite rastlanmadığını ancak taşınarak bulaşma riski olduğunu belirten Prof. Dr. Özak, "Bu tarz problemlerin önüne geçebilmek için canlı balık ithalinin son derece kontrollü bir şekilde yapılması lazım" dedi.
Sıcak havada balığa rağbet yok
Hava sıcaklıklarının mevsim normallerinin üstünde gittiği Samsun’da balık tezgahları da yalnız kaldı. Balık satıcısı Onurcan Köse, "somonun kilosu 70, kefalin kilosu 50, çipura ile levreğin kilosu 150 ve alabalığın kilosunu da 50 TL’den satıyoruz" dedi.
Av yasağına 2 hafta kala tezgahlarda mezgit ve somon rağbet görüyor
Ramazan ayı balık sezonunun son günlerine denk gelmesiyle tezgâhlarda satışlar azaldı. İftarda balık tercih edenler ise mezgit ve somona rağbet gösteriyor.
En pahalı balık somon oldu
Sezonun kapanmasına yakın balık fiyatları da değişmeye başladı. Eskişehir'deki tezgahlarda en ucuz balık 50 liradan satılırken, somon 350 liradan en pahalı balık olarak tezgahlardaki yerini aldı.
Denizi olmayan şehirden binlerce ton balık ihraç ediliyor
Türkiye’nin en hızlı akan çaylarından birisi olan Harşit Çayı üzerine enerji üretmek için kurulan Torul Baraj Gölü'nde üretilen Türk somonu dünyanın birçok ülkesine ihraç ediliyor.
Tezgahlarda somon kıtlığı
İstanbul'da balık tezgahlarında somon azaldı. Özellikle Norveç'ten gelen somonun tezgahlarda az olduğu görüldü. İthal somonun fiyatı 220 liraya ulaşırken, yerli somon 150 liradan tezgahlardaki yerini aldı. Öte yandan hamsinin de tezgahlarda azalan bir diğer balık olduğu dikkat çekti.
Yaşlanma karşıtı 6 besin
Diyetisyen Rıdvan Arslan, yaşlanma karşıtı besinlerle ilgili açıklamalarda bulundu.
Covid-19'tan korunmak için tapmışlardı...
Japonya'nın Koçi eyaletinde, 1700'lerde keşfedilen ve Asakuçi kentindeki Enjuin tapınağında tutulan deniz kızı mumyası, bir grup bilim insanı tarafından inceleme altına alındı.
İklim değişikliği vurgunu: Somonların yüzde 42'si öldü
Yeni Zelanda’nın en büyük somon balığı üreticisi, iklim değişikliğinin neden olduğu yüksek okyanus suyu sıcaklıkları nedeniyle okyanus çiftliklerini kapatacaklarını duyurdu. CEO Grant Rosewarne, 3 aylık dönemde çiftliklerdeki balığın yüzde 42’sinin öldüğünü belirtti.
