Cips, et ve peynirde 'tütsü' aroması dönemi sona eriyor
EFSA'nın genotoksisite riskini tamamen dışlayamaması üzerine 10 tütsü aroma vericisi izinli maddeler listesinden çıkarıldı. Tarım ve Orman Bakanlığı da gıdalardaki tütsü aromaları için 2026-2028 yıllarını kapsayan kademeli geçiş takvimini ilan etti. İşte ayrıntılar...
Hafif, doyurucu ve omega-3 deposu: Fırında limonlu kuşkonmazlı somon tarifi...
Özellikle aktif günlerin sonunda vücudun ihtiyaç duyduğu onarımı sağlayan somon, kuşkonmazın zarif eşliğiyle şık bir restoran tabağını aratmıyor.
Sperm kalitesini artıran 'altın' besinler belli oldu!
Üroloji Uzmanı Prof. Dr. Semih Tangal, çocuk sahibi olma problemiyle tedaviye başvuran çiftlerde erkek faktörünün yüzde 50'ye ulaştığını belirterek beslenme alışkanlıklarının sperm kalitesi üzerindeki hayati önemine dikkat çekti. Antioksidan, Omega-3 ve çinko bakımından zengin bir beslenme düzeninin üreme potansiyelini artırdığını ifade eden Tangal, sperm sayısını ve hareketliliğini destekleyen besinleri sıraladı.
İstavrit ve hamsi yerini ona bıraktı: Kilosu 300 TL
Türkiye'de 15 Nisan itibariyle denizlerde av yasağının başlamasının ardından balık tezgahları artık kültür balıklarına kaldı. Sezon boyunca tezgahların vazgeçilmezi olan hamsi ve istavrit yerini levrek, çupra ve özellikle somona bıraktı.
Fırında sebzeli limonlu somon tarifi...
Hem hafif beslenmek hem vücudun protein ve Omega-3 ihtiyacını karşılamak hiç bu kadar lezzetli olmamıştı! İşte enfes tarif...
Sofralarınıza şıklık katan Omega-3 deposu lezzet: Somonlu lazanya tarifi
Somonlu lazanya, klasik lazanyayı deniz mahsulleriyle buluşturarak hem hafif hem besleyici bir alternatif sunuyor. Peki, sofralarınıza şıklık katan bu Omega-3 deposu lezzet nasıl yapılır? İşte, nefis somonlu lazanya tarifi...
Akşam yemeğine sağlıklı ve hafif lezzet: Somon köfte tarifi
Omega-3 bakımından zengin bu lezzet, özellikle hafif ama doyurucu tarifler arayanların favorisidir. Peki, akşam yemeğine sağlıklı ve hafif bir lezzet olan bu tarif nasıl yapılır? İşte, nefis somon köfte tarifi...
Fırında sağlık bombası: Fırın somon tarifi
Omega-3 deposu somon, fırında pratik şekilde pişirilerek hem sağlıklı hem de lezzetli bir öğün sunuyor.
Günün yorgunluğuna lezzetli bir final: Fırında sebzeli somon tarifi
Protein deposu somon ve rengârenk sebzelerle hazırlanan bu pratik tarif, günün sonunda hem sağlıklı hem de doyurucu bir akşam yemeği sunuyor.
Su ürünlerinde ihracatında yeni rekor: Levrek ve somon satışlarında büyük artış
Türkiye’nin su ürünleri ihracatı 2 milyar doları geçti. Levrek, çipura ve Türk somonu ihracatındaki artış dikkat çekerken, orkinos ve alabalık da önemli yükseliş gösterdi.
Uzmanlar tek tek sıraladı: Sperm kalitesini artırıyor
Sağlıklı bir yaşam tarzı, genel sağlığımız kadar üreme sağlığımız için de büyük önem taşır. Sperm kalitesini artırmak isteyen erkekler için uzmanların önerdiği bazı önemli adımlar ve yaşam tarzı değişiklikleri bulunuyor. İşte, sperm kalitesini artırmanın yolları...
Yaz sofralarına İskandinav esintisi: Hardallı gravlax tarifi
Gravlax, İskandinav mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir ve özellikle somon balığı sevenler için vazgeçilmez bir tat sunar. Bu tarifte, somon balığı hardal sosuyla birleşerek damaklarda unutulmaz bir lezzet bırakır. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz hardallı gravlax tarifi...
İhracat rekorları kırdı! Hasadı başladı: 2,5 kilogram ağırlığına gelmesi bekleniyordu...
İhracat rekorları kıran Türk Somonu’nun hasadına başlandı.
Denizi olmayan Kayseri'de somon hasadı
Türkiye'de balık üretiminde önemli yere sahip Kayseri'de yetiştirilen Türk somonunda hasat başladı.
En ucuz protein kaynağı: Tezgâha gelen 100 kişiden 90’ı satın alıyor
Kırmızı et ve tavuk etine göre fiyatı oldukça uygun olan somon balığının 1 kiloluk etiyle 3 kişi rahatlıkla doyabiliyor.
Sağlıklı ve lezzetli: Portakallı somon tarifi
Deniz ürünlerinin muhteşem tadıyla portakalın ferahlatıcı aromasının bir araya geldiği portakallı somon tarifi, sofralarınıza yenilik ve lezzet getiriyor. Hem kolay hazırlanabilen hem de sağlıklı bir seçenek olan bu tarif, hem günlük yemeklerde hem de özel davetlerde sizi ve misafirlerinizi mest edecek.
Sezon finali yapacak! Tezgahlarda son günlerini yaşıyor
Sezon finaline yaklaşan hamsi, balık tezgahlarında son günlerini yaşıyor.
Tunceli’de nakil ve sevk belgesi olmayan 450 kilo somon imha edildi
Tunceli’de 450 kilogram somon, su ürünleri nakil ve sevk belgesi olmadığı için ilçe tarım müdürlüğü ekipleri tarafından el konularak imha edildi.
Mevsimi başladı, tezgahların yeni gözdesi oldu! Kilosu 100 TL...
Tezgahların gözdesi somon ve istavrit oldu.
Doğal liman kentinde üretiliyor, Rusya, Japonya ve Avrupa'ya gönderiliyor! 88 milyon 755 bin 842 dolar gelir elde edildi..
Türkiye'nin önemli balıkçılık merkezlerinden Sinop'ta geride kalan 2023 yılında 11 tesiste 26 bin 631 ton Türk somonu üretimi gerçekleştirildi.
Japonya, Çin, Rusya'nın balığı Tokat'tan! Denizi olmayan kentten onlarca ülkeye...
Denizi olmayan kentten somon ihracatı. Japonya, Çin, Rusya...
Rusya'nın somon ihtiyacını denize kıyısı olmayan Sivas karşılıyor
İç Anadolu Bölgesi’nde yer alan Sivas’ta üretilen somon balıkları Rusya ve Japonya’ya ihraç ediliyor. Rusya’nın somon ihtiyacının tamamını karşılayan Türk Somonu, hızla dünya pazarına yayılıyor.
Geleceğin balığı: 3D baskıyla yapılan somon şimdi marketlerde!
Yeni nesil gıda teknolojilerini kullanarak 3D yazıcıdan somon filetosu üretildi. 3D yazıcıdan üretilen somon 14 Eylül'de satışa çıkacak.
Türk somonu ihracatı yüzde 1000'e yakın arttı
Trabzon'da yetiştirilen somon balığı ihracatı, 5 yılda yaklaşık yüzde 1000 arttı. Üreticiler, yeni üretim alanı tesisi ile bu rakamın daha da artacağı görüşünde.
Somon nasıl pişirilir? Somon pişirme teknikleri…
Somon nedir? Somon nasıl pişirilir? Somon pişirirken nelere dikkat etmek gerekir? İşte, fırında, tavada, ızgarada ve şişte somon pişirme teknikleri..
Marketlerden alırken dikkat!
Çukurova Üniversitesi Su Ürünleri Fakültesi Balık Hastalıkları Ana Bilim Dalı Üyesi Doç. Dr. Argun Akif Özak, Türkiye'deki marketlerde satılan Norveç somonları üzerinde yaptığı araştırmada 'Lepeophtheirus salmonis' cinsi parazite rastladı. Türk somonlarında bu parazite rastlanmadığını ancak taşınarak bulaşma riski olduğunu belirten Prof. Dr. Özak, "Bu tarz problemlerin önüne geçebilmek için canlı balık ithalinin son derece kontrollü bir şekilde yapılması lazım" dedi.
Sıcak havada balığa rağbet yok
Hava sıcaklıklarının mevsim normallerinin üstünde gittiği Samsun’da balık tezgahları da yalnız kaldı. Balık satıcısı Onurcan Köse, "somonun kilosu 70, kefalin kilosu 50, çipura ile levreğin kilosu 150 ve alabalığın kilosunu da 50 TL’den satıyoruz" dedi.
