Çıtır çıtır katlarıyla geleneksel lezzet: Ev baklavası tarifi
Bayram sofralarının vazgeçilmezi olan ev baklavasını dışarıdan almaya son! Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarifle çıtır çıtır, şerbeti tam kıvamında baklava yapmak mümkün.
Antep fıstıklı baklavada 'bezelye' hilesi uyarısı
Antalya Pastacılar Odası Başkanı Ekrem Keskin, Ramazan Bayramı öncesinde bazı üreticilerin maliyeti düşürmek için fıstıklı baklavaya bezelye karıştırabildiğini belirterek, uyarılarda bulundu. Keskin, bayram öncesi Antep fıstıklı baklavanın kilosunun 1750 TL ile 2 bin TL, cevizli baklavanın 550 ile 600 TL arasında olduğunu, güvenilir ve ruhsatlı işletmelerden alışveriş yapılması gerektiğini söyledi.
Görünümüyle mest eden içi dolgulu şaheser: Çıtır midye baklava tarifi...
Bayram ziyafetlerinde farklı tarifler arayanlar için enfes bir lezzet... Midye baklava tarifi!
Ustalara taş çıkartan sırlar: Tam ölçülü, çıtır çıtır el açması cevizli baklava tarifi...
Zahmetli görünse de hamurun dinlenme sürelerine uyulduğunda oklavanın altında kendiliğinden kayıp giden bu mucizevi hamurla çıtır çıtır baklava hazırlamak çok kolay... İşte enfes el açması baklava tarifi!
Baklavanın bilinmeyen tarihi: İlk kim yaptı, 'klasik' olanı hangisi?
Baklava sadece bir tatlı değil; yüzyıllardır iyi niyetin, kutlamanın ve kültürel sentezin simgesi. Priscilla Mary Işın ve Prof. Dr. Burak Onaran’ın yeni çalışması, mercimekli baklavadan Şam bağlantısına, uydurulan "milli mutfak" kavramından fıstığın ticari zaferine kadar baklavanın bilinmeyen tarihini belgelerle gün yüzüne çıkarıyor.
Türkiye zirvede!
Dünyaca ünlü gastronomi platformu Taste Atlas, kullanıcı değerlendirmeleri ve uzman eleştirmen puanlarını baz alarak dünyanın en iyi 100 tatlısı listesini yayımladı.
Gaziantep'e tescilli rakip: Çorum Baklavası nasıl yapılır?
Türkiye'nin önemli gastronomi şehirleri arasında yer alan Çorum'un yöresel lezzeti baklava, coğrafi işaret belgesiyle tescillendi. İşte Çorum baklavası tarifi....
Yapımı kolay, enfes ve lezzetli ev yapımı baklava tarifi...
Türk mutfağının en köklü ve geleneksel tatlılarından biri olan baklavanın evde yapılabilecek, hem kolay hem de pratik tarifi...
Pratik soğuk baklava tarifi
Evde kısa sürede hazırlayabileceğiniz bu pratik soğuk baklava, misafirlerinizi şaşırtacak, sizden tarifini isteyecekleri bir lezzet olacak. Peki, kolayca hazırlayabileceğiniz bu serinleten lezzet nasıl yapılır? İşte, pratik soğuk baklava tarifi...
Edirne'de baklavalar tezgahta kaldı
Bu bayram da Edirne'de esnafın yüzü gülmedi. Esnaf Melek Canbaz, "Bayrama özel kampanya yaptık. Normalde baklavalarımızın fiyatı 350 lira. Bir tepsisini bin lira yaptık. Ona rağmen kilo olarak aldılar, tepsi olarak alamadılar" dedi.
Baklavalık ve çerezlik fıstığı bir de dolu vurdu
Türkiye Fıstık Üreticileri Merkez Birlik Başkanı Faruk Akbaş, geçen yıl 179 bin ton fıstık üretiminin olduğu Şanlıurfa’da bu yıl 40 bin ton civarı rekolte beklediklerini söyledi.
Şanlıurfa'da skandal: Baklava imalathanesinde tonlarca küflenmiş ceviz ele geçirildi!
Halk sağlığını korumaya yönelik Şanlıurfa’da denetim yapan zabıta ekipleri, bir baklava imalatçısının deposunda 11 ton küflenmiş ceviz ele geçirdi.
Küllerinden doğan tatlı: Bu baklavanın yapımında kül kullanılıyor
Amasya’da kadınların el emeğiyle hazırladığı tatlı türü baklavanın yapımında "kül" kullanılıyor. Hamurunun oluşmasında kullanılan suya katılan kül, tarifi 2 asra dayanıp küllerinden yeniden doğan geleneksel ‘küllü baklava’ya gevreklik kazandırıyor.
Ustasından çıtır çıtır baklavanın püf noktası
Ramazan Bayramı'nda evlerde tatlı yapmak isteyenlere işin ustasından uyarı geldi. Baklavaların hazır yufka ile yapılmamasını isteyen Feyim Özkan, "Kesinlikle margarin kullanmayın" dedi.
Bayramların gözdesi: Enfes baklava tarifi...
Klasik baklava lezzetini çok pratik bir şekilde hazırlamak mümkün. Bayramın gözdesi olan baklava çıtır çıtır dokusuyla ve nefis şerbetiyle tam kıvamında bir tarif...
Bayram öncesi dikkat! Sahte baklavayı anlamanın yolları
Bayram tatlınızı seçerken dikkat! Sahte baklavayı anlamanın püf noktalarını öğrenin, sağlığınızı ve cebinizi koruyun.
Esnafı bayram öncesi endişeli
Ramazan Bayramı’na sayılı günler kala tarihi Kemeraltı Çarşısı’nda hareketlilik artsa da satışlardaki durgunluk esnafı endişelendiriyor. Derinleşen ekonomik krizden dolayı alım gücünde yaşanan düşüş nedeniyle yurttaş çarşıya sadece gezmeye geliyor.
Bakanlık ifşalara devam ediyor!
Tarım ve Orman Bakanlığı, içeriği değiştirilmiş gıda ürünlerini ifşa etti. 6 Mart 2025 tarihli güncellenen taklit ve tağşiş listesine yeni marka ve üreticiler eklenirken, zeytinyağından sucuğa, peynirden baklavaya kadar birçok üründe usulsüzlük tespit edildi.
Sultangazi'de freni boşalan kamyon baklavacıya girdi
Sultangazi’de yokuş aşağı kayan kamyon, önce bir otomobile ardından da kapalı durumdaki bir baklavacıya çarptı. Kazada ölen ya da yaralanan olmazken, olay anı güvenlik kamerasına yansıdı.
Merdiven altı tatlılara dikkat: Ramazanın ilk günlerinde çıkıyor
Kayseri Lokantacılar ve Pastacılar Odası Yönetim Kurulu Başkanı Altan Aydemir; Ramazan ayında özellikle merdiven altı olarak adlandırılan ve nerede üretildiği belli olmayan tatlıların piyasaya çıktığını söyleyerek, "Vatandaşlar iş yerlerine girdiklerinde ruhsatlarına ve çalışma izinlerine dikkat etsinler" dedi.
O anlar kamerada: Baklava hırsızı gözaltına alındı
Antalya’da hırsızlık amacıyla baklavacının camını kıran şahıs, polis ekibi tarafından yakalandı. Hırsızlık şüphelisinin iş yerinin camını kırması, içeri girdikten bir müddet sonra ise polis ekiplerinin şahsı yakalaması güvenlik kameralarına saniye saniye yansıdı.
Baklavanın olmazsa olmazı! Hasadı Kahramanmaraş'ta başladı: Tarlada 200 TL'den satılıyor....
Kahramanmaraş'ta 25 bin dekarlık alanda üretilen ve bu yıl 30 bin ton rekolte beklenen baklavalık fıstıkta hasat dönemi başladı.
Kurtulmuş'tan Meclis'te baklava ikramı
Türkiye Büyük Millet Meclisi (TBMM) Başkanı Numan Kurtulmuş, Meclis’te milletvekilleri ile bir araya gelerek baklava ikram etti.
İki bayram arası yine zam...
Bayramların vazgeçilmezi baklavada fiyatlar arttı. Ürünün mahsülü çıkmasına rağmen fıstığın fiyatı 850 TL’den bin 250 TL’ye çıkınca baklavaya 100 ila 150 TL arasında zam geldiğini söyleyen Seyidoğlu Gıda Genel Müdürü Mehmet Göksu "Fıstık fiyatlarının durup dururken artmasının, Gaziantap’te belli bir fıstık stoğu olan firmaların yapmış olduğu bir hamle olduğunu düşünüyoruz” dedi.
Ucuz baklava kuyruğu! 1 saat boyunca beklediler
Şirinevler’de, Kurban Bayramı nedeniyle ucuz baklava almak isteyen yurttaşlar, uzun kuyruklar oluşturdu.
Kalitesiz baklava nasıl anlaşılır? Glikozlu baklavayı anlamanın 3 yolu...
Kurban Bayramı'na sayılı günler kala baklava ustası Mahmut Şahan vatandaşlara, baklava alırken nelere dikkat etmeleri gerektiğini anlattı.
Yedikçe yiyesiniz geliyor: Bağımlılık yapan 17 besin
Michigan Üniversitesi'nde yapılan bir araştırmada iki bölümlük bir çalışma yapıldı. Uzmanlar yenilen yiyecekler ve içeceklerin ardından bağımlılık yapan o ürünleri tespit ettiler. İşte o 17 yiyecek...
