Karadeniz’in efsane lezzeti: Hamsili pilav tarifi
Karadeniz mutfağının en özel yemeklerinden biri olan hamsili pilav, hem görselliği hem de aromasıyla sofraların yıldızı oluyor. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz geleneksel hamsili pilav tarifi…
Şifa deposu enfes lezzet: Karalahana çorbası tarifi
Karadeniz mutfağının vazgeçilmezi olan karalahana çorbası, hem besleyici içeriği hem de doyurucu yapısıyla sofraların şifa kaynağı olmaya devam ediyor. Peki, şifa deposu bu enfes lezzet nasıl yapılır? İşte, enfes karalahana çorbası tarifi...
Enfes tadıyla çay saatlerini süsleyen geleneksel lezzet: Laz böreği tarifi
Tatlı krizlerini geleneksel bir lezzetle çözmek isteyenler için ev yapımı Laz böreği, hem pratik hem de enfes bir seçenektir. Peki, enfes tadıyla çay saatlerini süsleyen bu geleneksel lezzet nasıl yapılır? İşte, nefis Laz böreği tarifi...
Karadeniz’in efsane lezzetini mutfağınıza taşıyın: Evde Bafra pidesi tarifi
Karadeniz’in klasik lezzetlerinden Bafra pidesini adım adım tarifimizle kendi mutfağınızda deneyimleyin.
Dışı kıtır içi yumuşak: Tavada mısır ekmeği tarif
Fırın kullanmadan, yalnızca birkaç malzemeyle hazırlanan tavada mısır ekmeği, dışı kıtır içi yumuşacık dokusuyla kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi oluyor. Pratik yapımı ve tam kıvamında lezzetiyle bu tarif hem hızlı hem de doyurucu bir alternatif sunuyor.
Karadeniz'in altın lezzeti: Mıhlama tarifi
Mısır unu, tereyağı ve Trabzon kolot peyniriyle hazırlanan mıhlama, Karadeniz sofralarının vazgeçilmez kahvaltı klasiği. İpeksi dokusu ve uzayan peyniriyle iştah kabartan bu efsane lezzeti evinizde de birebir yakalayabilirsiniz.
Karadeniz mutfağının gizli hazinesi: Tomara tarifi
Karadeniz mutfağının en özel tatlarından biri olan Tomara, Rize’nin dağlarından toplanan taze otlarla yapılan nefis bir yemektir. Doğanın sunduğu bu şifalı bitki, hem hafifliği hem de besleyiciliğiyle Rize sofralarının vazgeçilmezlerinden biridir. Genellikle yoğurtla birlikte servis edilen tomara, sade ama unutulmaz bir lezzet sunar.
Karadeniz mutfağının enfes lezzeti: MasterChef Laz böreği tarifi
Laz böreği, Karadeniz’in en sevilen tatlılarından biri olarak sofralara ayrı bir lezzet katar. Peki, Karadeniz mutfağının bu enfes lezzeti nasıl yapılır? İşte, nefis MasterChef Laz böreği tarifi...
Karadeniz'in şifalı çorbası: Sirken aşı tarifi
Karadeniz ve İç Anadolu köylerinde yüzyıllardır yapılan sirken aşı, bahar aylarında toplanan yabani otlarla hazırlanan yöresel bir yemek. Hem besleyici hem de hafif olmasıyla dikkat çeken bu tarif, unutulmaya yüz tutmuş Anadolu mutfak kültürlerinden biri. Günümüzde köylerde hâlâ pişirilirken, şehirlerde ise pek çok kişi bu yemeği neredeyse hiç bilmiyor.
Karadeniz kahvaltılarının vazgeçilmezi: Kuymak tarifi
Karadeniz mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan kuymak, tereyağı, mısır unu ve peynirin muhteşem uyumuyla sofralara sıcaklık katar. Peki, Karadeniz kahvaltılarının vazgeçilmezi olan bu yemek nasıl yapılır? İşte, uzayan peyniriyle meşhur kuymak tarifi...
Karadeniz'in enfes lezzeti: Kaygana tarifi
Kimi onu omlete benzetir, kimi mücver sanır… Ama aslında kaygana, Karadeniz mutfağının özgün bir kahvaltı lezzetidir. Yumurtayla unun mükemmel uyumu ve otlarla zenginleşen içeriğiyle sofraların aranan klasiği haline gelmeye aday.
Fasulye diblesi tarifi
Hem pratik hem sağlıklı bir sebze yemeği arıyorsanız, fasulye diblesi sofralarınıza renk ve lezzet katacak seçeneklerden biridir. Peki, yaz sofralarının aranan lezzeti olan bu yemek nasıl yapılır? İşte, enfes fasulye diblesi tarifi...
Siron tarifi
Yöresel lezzetleri sevenler için Karadeniz mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan siron, hem pratik hazırlanışı hem de doyurucu tadıyla öne çıkar. Peki, Karadeniz mutfağından sofralarınıza çok yakışacak bu enfes lezzet nasıl yapılır? İşte, hem leziz hem de çok pratik siron tarifi...
Karadeniz mutfağının enfes lezzeti: Pazılı Kaygana tarifi
Mısır unu, pazı ve yumurtanın enfes uyumuyla hazırlanan pazılı kaygana, Karadeniz mutfağının en özgün tatlarından biri. Kahvaltıdan akşam yemeğine kadar her öğüne yakışan bu tarif, pratikliğiyle de öne çıkıyor.
Kahvaltıların geleneksel lezzeti: Muhlama tarifi
Tel tel uzayan peyniriyle, mısır ununun mis kokusuyla ve tereyağının nefis lezzetiyle kahvaltı sofralarının yıldızı: Muhlama!
Kahvaltıya enfes bir Karadeniz esintisi: Ispanaklı kaygana tarifi
Ispanaklı kaygana, besleyici ve doyurucu bir lezzet olup kahvaltılarda veya ara öğünlerde keyifle tüketilebilir. Peki, kahvaltıya enfes bir Karadeniz esintisi olan bu lezzet nasıl yapılır? İşte, leziz ıspanaklı kaygana tarifi...
Geleneksel lezzet: Fasulye turşusu tarifi
Fasulye turşusu, Karadeniz mutfağının en özel lezzetlerinden biridir. Kıtır kıtır dokusu ve ekşi tadıyla sofraların vazgeçilmezi olan bu turşuyu evde yapmanız çok kolay!
Karadeniz mutfağının enfes lezzeti: Siron tarifi
Karadeniz mutfağının nadide lezzetlerinden biri olan Siron, basit malzemelerle yapılan, ancak tadıyla büyüleyen bir yemektir. Bu geleneksel tarif, sofralara nostaljik bir dokunuş katıyor. İşte, Siron tarifi...
Karadeniz'den gelen enfes lezzet: Ispanaklı kaygana tarifi...
Kaygana, Karadeniz mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Peki, Karadeniz'den gelen bu enfes lezzet nasıl yapılır? İşte ıspanaklı kaygana tarifi...
Lezzetin başkenti, Karadeniz mutfağının incisi: Hamsiköy Sütlacı
Karadeniz'in huzur dolu köşelerinden biri olan Hamsiköy, yöresel mutfağının en özel lezzetlerinden biriyle tanınıyor: Hamsiköy Sütlacı. İncecik pirinç taneleri ve taze sütün muhteşem buluşmasıyla hazırlanan bu eşsiz tatlı, damakları şenlendiriyor.
Karadeniz mutfağının lezzeti: Nokul tarifi
Karadeniz mutfağı, zengin tatları ve doğal malzemeleriyle Türk mutfağının önemli bir parçasıdır. Bu mutfağın en sevilen lezzetlerinden biri de nokul olarak bilinir. Nokul, yumuşak dokusu ve tatlı içiyle hem kahvaltılarda hem de çay saatlerinde enfes bir seçenektir.
Dünyanın en kötü yemekleri arasında seçilmişti, fiyatı 2 katına çıktı
Dünyaca ünlü TasteAtlas tarafından ’Dünyanın en kötü 100 yemeği’ arasında gösterilen kara lahana çorbası ile ilgili haberlerin basında çıkmasının ardından kara lahana çorbasını tanıtmak ve sahip çıkmak adına birçok şehirde etkinlik düzenlenirken, köylü kadınlar gelen aşırı talepleri fırsata çevirdi. Pazarda bağı çıkan haberlere kadar 5 liradan satılan kara lahananın fiyatı satışların da artması ile 2 katına çıkarak 10 liradan satılmaya başlandı.
Hamsi tava nasıl yapılır? Püf noktalarıyla tarifi…
Karadeniz'in vazgeçilmez lezzeti hamsi tava; balık mevsiminin de gelmesiyle sofralarımızda yerini almaya başladı. İşte balık severlerin en sevdiği lezzetlerden biri olan hamsi tavanın tarifi…
Karadeniz mutfak kültürünü anlatan 5 yöresel tarif…
Karadeniz yemekleri kendine has lezzetleriyle Türkiye’nin eşsiz güzelliklerinden biri. Bu güzel coğrafya kendi içinde bölgelere ayrıldığından, her bölgenin de kendine has yemekleri bulunuyor. Peki; Karadeniz yemekleri hakkında ne kadar bilgi sahibisiniz? İşte Karadeniz mutfak kültürünü anlatan 5 yöresel tarif…
