İspanyol mutfağının geleneksel lezzeti: Tortilla Espanola tarifi
Patates ve yumurtanın mükemmel uyumundan doğan Tortilla Espanola, İspanyol mutfağının en bilinen yemeklerinden biri.
Macar sofralarından gelen lezzet: Lecso tarifi
Renkli biberler, domates ve soğan bir araya gelir; ortaya yazdan ilham alan doyurucu bir lezzet çıkar. Macar mutfağının gizli kahramanı Lecsó, kahvaltıdan akşam yemeğine kadar sofralarda kendine yer buluyor.
Geleneklerden sofralara gelen lezzet: Haytalı tatlısı
Tatlı gibi ama değil, muhallebi gibi ama bambaşka… Hatay’a özgü “haytalı”, gül şerbetiyle servis edilen hafif ve serinletici bir tatlı. Sıcak yaz günlerinde Osmanlı’dan kalma serin bir selam gibi sofralara konuk oluyor.
Öğle yemeğine doyurucu bir seçenek: Sebzeli kuskus salatası
Günün ortasında enerji tazelemek isteyenlere nefis bir önerimiz var. Renkli sebzelerle hazırlanan kuskus salatası, hem doyurucu hem sağlıklı hem de kısa sürede hazır. Öğle molanızda ağır yemeklerden kaçınmak istiyorsanız bu tarif tam size göre!
Lokanta usulü lezzet: Etli patates yemeği tarifi
Hem pratik hem doyurucu: Etli patates yemeği, Türk mutfağının en sevilen sulu yemeklerinden biri olarak öğle ve akşam sofralarının baş tacı. Lokanta usulü bu tarif, kıvamı, rengi ve tadıyla damaklarda iz bırakıyor.
Karayipler'den baharatlı bir rüzgar: Brown Stew Chicken tarifi
Karayipler’in zengin baharat dünyasından çıkan, hafif acı ama derin aromalı bir yemek: Brown Stew Chicken. Tavuk hiç bu kadar renkli, sulu ve baharat dolu olmamıştı!
Protein bombası enfes lezzet: Tavuklu buğday salatası tarifi
Hem tok tutan hem de formunu korumak isteyenlere özel: tavuklu buğday salatası! Yüksek proteinli bu tarif, özellikle öğle öğünlerinde sağlıklı ve dengeli beslenmek isteyenler için birebir.
Macaristan kırsallarından sofralara: Töltött Paprika tarifi
Töltött Paprika, Macar mutfağının en sevilen ama yurtdışında fazla bilinmeyen yemeklerinden biri. Kıymalı pirinçle doldurulan biberlerin domates sosunda ağır ağır pişirilmesiyle hazırlanan bu tarif, tam bir ev yemeği klasiği.
İzlanda mutfağının soğuk klasiği: Kjötsupa tarifi
İzlandalıların yüzyıllardır sofralarından eksik etmediği Kjötsúpa, kuzeyin sert iklimine karşı yumuşak ve besleyici bir cevap niteliğinde. Kuzu eti, kök sebzeler ve ada baharatlarıyla hazırlanan bu çorba, hem güçlü hem sade.
Anadolu'nun sofralarından: Lokanta usulü etli kuru fasülye tarifi
Türk mutfağının en köklü ve sevilen yemeklerinden biri olan etli kuru fasulye, hem besleyici değeriyle hem de nostaljik tadıyla akşam sofralarının baş tacı. Lokanta usulü tarifiyle hazırlanan bu geleneksel lezzet, pilavla birlikte adeta bir ziyafete dönüşüyor.
Hem hafif hem lezzeti: Nohutlu kinoa salatası tarifi
Kinoa, nohut ve taze sebzelerle hazırlanan bu nefis salata, sağlıklı beslenmek isteyenler için ideal bir öğle yemeği alternatifi sunuyor. Özellikle ofiste ya da evde hafif ama doyurucu bir tabak arayanlara hem pratik hem besleyici bir çözüm. Ayrıca veganlar için de harika bir seçenek!
Anadolu'nun unutulmaz lezzeti: Çullama tarifi
Kayseri ve Yozgat yöresinde yapılan, az bilinen ama doyuruculuğuyla öne çıkan Çullama, et, yufka ve yoğurdun buluştuğu nefis bir tepsi yemeğidir.
Portekiz mutfağının saklı lezzeti: Açorda à Alentejana tarifi
Sade malzemelerle büyük lezzet yaratan Açorda à Alentejana, Portekiz’in Alentejo bölgesine özgü geleneksel bir ekmek çorbası.
İspanyol mutfağının enfes tatlısı: Crema Catalana
Vanilya ve tarçınla aromalandırılmış hafif krema ve üzerinde çıtır karamel tabakası… Crema Catalana, İspanya’nın en sevilen tatlılarından biri.
Avrupa'nın gizli tarifi: İsviçre usulü rösti tarifi
İsviçre mutfağının en sevilen geleneksel lezzetlerinden biri olan Rösti, patatesin en sade ve en lezzetli halini sunuyor.
Yaza özel serinleten lezzet: Naneli Semizotu Salatası
Yoğurtlu semizotu salatası, hem besleyici hem serinletici özelliğiyle yaz aylarının vazgeçilmezi olmaya aday.
Unutulmaya yüz tutmuş bir Anadolu lezzeti: Kilis tava tarifi
Kıyma, sebze ve baharatın taş fırında aşkıyla buluştuğu Kilis tava, Anadolu’nun en özel tariflerinden biri. Gaziantep ve Kilis yöresinde yaygın olarak yapılan bu yemek, hem ekonomik hem de lezzetli olmasıyla dikkat çekiyor. İşte adım adım evde Kilis tava yapımı ve bu yemeğin ardındaki kültürel miras…
Yozgat Mutfağının Saklı Hazinesi: Düğürcük Çorbası tarifi
Anadolu’nun ortasından çıkan bu yöresel lezzet, hem şifa deposu hem de kültürel bir miras. Düğürcük çorbası, Yozgat’ta düğünlerin ve özel günlerin vazgeçilmez başlangıcı. Bulgurun ve yoğurdun mütevazı ama doyurucu birlikteliği bu tarifte hayat buluyor.
Anadolu'nun saklı lezzeti: Gömme tarifi
İç Anadolu’nun unutulmaya yüz tutmuş tariflerinden biri olan “gömme”, taş fırın lezzetini sofralara taşıyor. Yumuşacık hamuruyla, kıymalı ya da sade hazırlanabilen bu yöresel tarif, geleneksel mutfağın modern sofralarla buluşması gibi.
Deli kız dolması malzemeleri nelerdir, nasıl yapılır? Deli kız dolması tarifi...
Sevilerek izlenen Masterchef programında yapılan yemekler, oldukça merak ediliyor. İsmiyle dikkat çeken, yöresel bir lezzet olan deli kız dolma da bu tariflerden biri olarak karşımıza çıkıyor. İşte, Deli kız dolması malzemeleri nelerdir, nasıl yapılır? Deli kız dolması tarifi...
Ekşili kuru dolma malzemeleri nelerdir, nasıl yapılır? Ekşili kuru patlıcan ve biber dolması tarifi...
Kuru dolma , kurutulmuş sebzelerin içerisine bulgur ya da pirinç başta olmak üzere yöresine göre değişen diğer iç malzemeleri konarak yapılan bir yemektir. Zengin baharatlarla birlikte özgün bir tada sahiptir. Peki, Ekşili kuru dolma malzemeleri nelerdir, nasıl yapılır? Ekşili kuru patlıcan ve biber dolması tarifi...
Simit Kebabı malzemeleri nelerdir, Simit Kebabı nasıl yapılır? Gaziantep usulü Simit Kebabı tarifi ve püf noktaları...
Gaziantep Mutfağı'na has bir kebap çeşidi olan Simit Kebabı, özel tarifiyle davet masalarını süslüyor. Peki, Simit Kebabı malzemeleri nelerdir, Simit Kebabı nasıl yapılır? Gaziantep usulü Simit Kebabı tarifi...
Ankara Tava malzemeleri neler, nasıl yapılır? Ankara Tava tarifi...
Ankara'nın en iyi bilinen yerel yemeklerden birisi olan Ankara Tava, etli ve sebzeli bir pilav veya şehriye yemeğidir. Günümüzde yemekhane ve kafeteryalarda çıkartılan her türlü pilav üzeri etli yemeğe Ankara kebabı denme eğilimi vardır. Peki, orijinal tarifiyle Ankara Tava malzemeleri neler, nasıl yapılır? Ankara Tava tarifi...
Pirinçli elma dolması malzemeleri nelerdir, nasıl yapılır? Orijinal elma dolması tarifi...
Osmanlı mutfağının eşsiz yemeklerinden biri olan elma dolması, Türkiye'de birçok yörede yapılan, oldukça sevilen bir lezzettir. Peki, pirinçli elma dolması malzemeleri nelerdir, nasıl yapılır? Orijinal elma dolması tarifi...
